金秋十月本是猪肉消费的传统旺季，中秋、国庆双节更该是需求提振的“黄金期”。但今年的生猪市场却走出了反常态势，价格从三季度起一路下滑，旺季反而“遇冷”。生猪现货价格已跌破11元/公斤，较9月末再降近2元，部分区域甚至跌至10.9元/公斤的低位。这反常的下跌背后，到底藏着什么原因？

湖南新五丰股份有限公司郴州分公司是湖南新五丰下属分公司，拥有一条母猪线和三条育肥线，年出栏生猪达17万头。面对近期生猪市场价格下滑的态势，即便是上市企业，同样面临不小的压力。企业负责人段伟宏一边翻看养殖台账，一边给记者算了一笔账。

湖南新五丰股份有限公司郴州分公司负责人段伟宏：“目前猪价跌得非常厉害，饲料成本没降，我们目前配合饲料大概3000块一吨，猪粮比降到4.8:1，养猪户已经开始出现深度亏损了，现在出栏一头猪，比上半年要亏四百来块钱。”

面对持续亏损，公司在响应国家相关要求的同时，也展开“积极自救”，通过各种方式方法，进一步降低饲料消耗，加快资金周转。

湖南新五丰股份有限公司郴州分公司负责人段伟宏：“现在的重点工作是我们要降本增效，我们上半年就开始淘汰了一部分性能差低产能的母猪，同时也按农业部要求，减产三万头母猪，先把成本控制下来，增强自身的抗风险能力。”

猪肉价格下跌，在市场终端却展现出不同的声音。近日，在湖南省郴州市苏仙区的一家连锁超市内，猪肉摊位上的价签格外醒目：鲜五花肉每斤9.9元、瘦肉每斤9.9元、前腿肉每斤7.98元。

消费者段桂莲：“以前买一斤五花肉要15块多，现在不到10块就能拿下，我们家隔三差五就炖回红烧肉，肉盘子比以前丰盛多了。”

而在苏仙区另一处农贸市场内，猪肉摊生意清冷，连续下行的猪肉价格更让商贩们打不起精神。

猪肉摊主段洪明：“现在行情降下来了，降的很快 这个货我们也不敢进多了，进多了怕到时候卖不出去。”

而问及猪肉价格下跌的原因，不少经销商明确表示，供需失衡，可能是导致猪肉价格持续低迷的核心原因之一。从供应端看，全国能繁母猪存栏量仍处高位，9月末达到4062万头，相当于正常保有量的104.2%，持续释放充足供应。而需求端，双节消费未能有效提振，节后还将进入短暂淡季，加上禽肉、水产等替代消费增多，进一步压制了猪肉价格。

湖南双新食品有限公司（郴州）总经理林劲松：“作为我们屠宰企业了解到大概的行业状况（原因），第一个是主要是国家宏观政策的调整，供需结构发生了变化，生猪产能在去产能，市场出栏量比较多，导致了猪肉价格的下跌 第二个就是消费降准，市场低迷、比较疲软、消费能力在下降，第三个是人口红利的下降，出生人口数量的下降，导致人口总量的下降，导致（猪肉）需求量的减少，第四个就是人们的消费饮食习惯在发生改变，猪肉和猪肉制品的替代品增多，产品更加丰富。”

从消费者的“猪肉自由”到养殖户的“咬牙坚持”，这轮猪价下跌本质上是猪周期进入调整阶段的必然表现。价格反转终究要靠供给出清，而这个过程，考验着养殖户的耐力，也牵动着市场的每一根神经。猪周期的拐点何时到来，或许就藏在每一头母猪的存栏数据里，藏在每一次产能的调整中。（全媒体记者：卢经纬 谢聪 通讯员：周娜）