年关将至，郴州市苏仙区坳上镇田家湾村的乌米香姐非遗工坊里，升腾着热气，也洋溢着浓浓的年味。搓条、捻花、入锅油炸……来自各地的100余名游客围站在操作台前，沉浸式体验乌米套花的制作流程，抖糍粑、剪纸等特色活动同步开展，古老的非遗技艺在指尖流转间焕发新生。

游客罗明艳：“体验感非常的不错，刚好快要过年了，然后有时间带小孩过来体验一下这个非遗的制作，这个过程，很好玩，也很好吃。”

灶台边，游客们刚油炸好的套花冒着热气，咬一口满是香甜。这小小的乌米套花，不仅是舌尖上的年味年货，更藏着代代相传的美好寓意。游客们亲手制作的不只是一份年货，更是对非遗的触摸与传承。团队协作的互动过程中，彼此的情谊在欢声笑语里升温。

游客邓娓：“我觉得参加这个活动让我感受到了中国民俗的魅力，让我们的团队增强了凝聚力。”

作为苏仙区非遗美食传承与产业化的标杆，今年该企业创新发展路径，双轨并行激活非遗活力。工坊不仅新增现代化生产线，大幅提升乌米套花、米花、瓜皮等传统的产能，满足春节市场的消费需求，更精心打造非遗体验工坊，邀请非物质文化遗产代表性传承人现场教学指导，将传统制作工艺转化为可参与、可互动的文旅项目。此外，该企业还推出10余种年货礼盒，把地道的苏仙味道装进礼盒，让游客把年味带回家，真正实现了非遗保护传承与产业提质增效的同频共振。

坳上乌米粽制作技艺传承人李启香：“我们正在计划打造非遗体验园，让游客能亲手制作，体验非遗技艺，像做套花、抖糍粑、炸瓜皮等，把传统文化和乡村旅游结合起来，让我们的非遗手艺代代相传，香飘更远。”

（全媒体记者：曹勇）