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区市场监管局开展冷鲜肉专项检查

来源:区市场监管局 作者:首招辉 李娟 谢文娟 编辑:陈晶 2024-05-15 19:33:30
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5月13日,苏仙区市场监管局联合卜里坪街道食安办开展冷鲜肉专项检查。

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此次专项检查以农贸市场、冷鲜肉专卖店、食品超市为重点区域,以冷鲜肉猪肉为重点品种。在现场,检查人员要求经营者购进猪肉产品要严格进货查验,查验并留存动物检验合格证明、肉品品质检验合格证、非洲猪瘟检测报告,建立进货查验记录。同时,公示销售信息,不同生产日期肉品分区或分柜销售,并对应标识生产日期或保质期。此外,配备相应的冷藏冷冻设施设备,对变质、超过保质期肉品要进行显著标识或单独存放在有明确标志的场所,并告知经营户对过期、变质肉品进行无害化处理或销毁,要建立销毁台账。工作人员还要求经营者要严把冷鲜肉采购、验收、贮存、陈列和销售等过程的食品安全关口,保证冷鲜肉销售质量安全,切实履行第一责任人职责。

冷链食品一直是群众关心的焦点。苏仙区市场监管局相关负责人说,“下一步,区市场监管局将继续加强冷鲜肉食品安全监督检查,及时发现并消除食品安全风险隐患,严厉打击违法犯罪行为,为市民吃上‘放心肉’保驾护航。”

来源:区市场监管局

作者:首招辉 李娟 谢文娟

编辑:陈晶

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