眼下虽是冬闲时节，多数农田进入休养期，但在苏仙区五盖山的山水源生态农业科技开发有限公司蔬菜基地里，却是一派繁忙的丰收景象。一颗颗新鲜饱满的结球甘蓝正陆续采收、打包，直奔粤港澳大湾区市场。

近日，记者走进这片高山蔬菜基地，连片的结球甘蓝（包菜）青翠饱满，农户们穿梭其间，俯身收割、分拣装袋、打包装车，每一道工序都忙而有序。不同于传统品种，这里种植的是耐寒改良品种，凭借耐低温、耐贮运的优势，即便在冬季低温环境下，依然能保持良好生长态势，为冬闲田丰产打下坚实基础。

郴州市山水源生态农业科技开发有限公司董事长曹耀尹：“我们这边的反季节蔬菜，主打是种这个结球甘蓝，今年已经种植了800亩的产出，我们明年计划种2000亩的产出。”

得天独厚的生长环境，更让这里的蔬菜品质“出圈”。基地海拔最高可达990米，远离工业区，生态环境优越，且昼夜温差大，既利于作物果糖积累，又让蔬菜细胞紧实度适中。凭借这份自然馈赠，基地产出的农产品口感脆嫩、自然甜度高，深受消费者青睐，早已与市内多家大型超市签订稳定购销合同，同时直达粤港澳大湾区市民的餐桌。

苏仙区科技特派员周娜：“这批改良后的包菜通过了大湾区菜篮子质量安全标准检测，从田间到餐桌实现全程溯源，既保障了淡季蔬菜供应，也拓宽了农产品外销渠道。”

冬闲田能丰产、农产品能畅销，离不开政策引导与技术支撑。苏仙区积极鼓励利用冬闲田发展耐寒蔬菜生产，田间地头随处可见科技特派员的身影，他们精准为基地负责人开展冬季蔬菜管护指导。作为技术关键力量，科技特派员参与品种改良试验与田间管理指导，确保新技术、新品种落地见效，为冬季蔬菜生产保驾护航。

值得一提的是，该基地既是市级应急储备蔬菜基地，也已纳入大湾区“菜篮子”生产基地名录，产品可直接对接湾区市场流通体系。仅今天一天，就有5000斤结球甘蓝发往大湾区，后续还将陆续批量供应。

郴州市山水源生态农业科技开发有限公司董事长曹耀尹：“整体我们一共流转了有1200多亩的土地，主要种植这个尖椒、白菜苔、红菜苔以及大白菜，还有白萝卜等，这个年产量有1200多吨储备大概也有900多吨。”

冬闲田不闲，丰收味正浓。从五盖山的田间地头到大湾区的百姓餐桌，这批高山蔬菜不仅丰富了冬季市场的蔬菜供给，更让闲置的冬闲田变身农户与企业的“增收田”。（全媒体记者：黄钰凌 张朋）